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蔗糖

规格或纯度: 用于植物细胞培养
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基本描述

规格或纯度 用于植物细胞培养
英文名称 Sucrose
别名 D（+）蔗糖
英文别名 Saccharose; Cane sugar; beet sugar; α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru; α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside; β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside; D(+)-Saccharose; D-(+)-Sucrose; Sugar
应用 试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法，如：从膜结合核糖体中分离mRNA。
储存温度 充氩
运输条件 常规运输
产品介绍

味甜。有吸湿性。在空气中稳定。不能还原斐林氏溶液。不形成脎。无变旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法，如：从膜结合核糖体中分离mRNA。

名称和标识符

EC号 200-334-9
IUPAC Name (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
INCHI InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
InChi Key CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
Canonical SMILES C(C1C(C(C(C(O1)OC2(C(C(C(O2)CO)O)O)CO)O)O)O)O
分子式

C12H22O11
PubChem CID 5988
Beilstein号 90825
分子量 342.3

化学和物理性质

溶解性 Soluble in water. Slightly soluble in alcohol, methanol. Insoluble in diethyl ether.
密度 1.5805
敏感性 对湿度敏感
熔点 185-187℃
比旋光度 66.5 ° (C=26, H2O)

安全信息

WGK Germany 2
RTECS WN6500000
Merck Index 8881
个人防护装备 Eyeshields,Gloves,type N95 (US),type P1 (EN143) respirator filter

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